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リンゴとセロリとチーズのサラダ
by ブランディ
話題入り感謝! 根セロリの千切りとチーズ、マヨネーズとヨーグルトのドレッシングにナッツを混ぜました
コツ、ポイント
普通のセロリとくるみ、マヨネーズのみで作るのがウォルドーフホテル風です。チェダーチーズを多めに入れているので塩は入れていません。足りないようでしたら入れてください。
材料
(4人)
リンゴ
1/2個
セロリ(根の部分か茎)
1カップ
マヨネーズ
大匙3-4
プレーンヨーグルト
100g
チーズ(チェダーかエメンタールなどのハード系)
30g
へーゼルナッツ/ナッツ
6−8粒
レモン汁
大匙1
レタス あれば
4枚
白胡椒
お好みで
塩
お好みで
このレシピの生い立ち
スーパーで根セロリ(洗って千切りになっている)が半額で売っていたので購入。賞味期限が今日までなのでサラダにしました。 参考にした文献 Apple Lover's Cook Book
1.
リンゴは皮のまま細切りレモン汁をかけておく。セロリの根は洗って千切り(今回は千切りで売っているものを使用)。 普通のセロリを使う場合は小口切り。 へーゼルナッツを適当な大きさに包丁で砕く。
2.
ボールにマヨネーズ、ヨーグルトを入れて混ぜる。セロリとリンゴ、ナッツ、チーズを加えて混ぜる。 冷蔵庫で1時間くらい置いて味を馴染ませる。
https://cookpad.com/recipe/488182
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