鶏むね肉で節約&ヘルシー、パサパサにならない!柔らかジューシー。
コツ、ポイント
鶏胸肉はそぎ切りにして、前日から砂糖と料理酒などを揉み込んでおきます。パサパサしがちな鶏胸肉もしっとりジューシーです。
このレシピの生い立ち
お買い得な鶏胸肉を食べ応えある献立に。
1.
鶏胸肉を細長いそぎ切りにして、砂糖・料理酒・塩を揉み込む。3時間以上(できれば一晩)漬け込む。
3.
鶏胸肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を熱して焼く。
4.
3の鶏胸肉が焼けたら2の合わせ調味料を回しかけて絡める。
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