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発酵食品で腸活♪納豆チーズ雑炊+キムチ
by Icco000
身近な発酵食品で作った簡単なお雑炊です。 ヘルシーでポカポカ♪ ランチやお夜食・飲み過ぎた翌朝ごはんに◎
コツ、ポイント
特にありません。 温かいうちにお召し上がりくださいな♪ 仕上げの調味で、塩麹を使うと 発酵食品 大集合ですね(*^^*)
材料
(2~3人分)
ご飯
250g
納豆
2パック
白ネギ(お好みで)
約50g
あれば かまぼこやちくわ
適量
とろけるチーズ
約30g
卵
1個
水
500cc
白ダシor麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ3
キムチ
適量
あれば小口切りネギ
適量
このレシピの生い立ち
納豆とチーズって合うんです♪ 組み合わせておつまみによく使っています。 お雑炊にしたのは、 お米の仕込みを忘れてしまい、パンもなく……冷やご飯があったのでぱぱっと作りました。
1.
白ネギを使用 太めだったので 半分に切り小口切り お好きなネギ適量でOK 納豆はよく混ぜます。 添付のタレも投入
2.
お鍋に水と白ダシor麺つゆ(3倍濃縮)を入れて沸騰させて、ご飯とネギを入れます。
3.
上記に よく混ぜ混ぜした納豆を入れます。 写真は2パックです。 3パック入れても良さげかな? お好みでどうぞ。
4.
蒲鉾や竹輪があれば入れます。 写真は蒲鉾1/3本 練り物なので味も出ますし 食感もあるので飲み込まず噛んで頂けます。
5.
とろけるチーズを入れて軽く混ぜます。 チーズがお好きでしたら増やしてもOK 味見をし、足りなければお醤油やお塩で調味。
6.
溶き卵を回し入れ、ほんの少し待ち 大きく混ぜて出来上がり。 卵の混ぜ方は自由です。
7.
写真は あとのせキムチ 小口切りのネギ キムチは蒲鉾を入れる時に 入れて煮込んでも構いません。
https://cookpad.com/recipe/4882199
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