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口どけ◎な抹茶パウンドケーキ
by miho**
ホットケーキって1回作ってしまうと結構飽きませんか? 1袋だけ余っていたホットケーキミックスを使って作ってみました。
コツ、ポイント
マーガリン生地をしっかり泡立てる&生クリームと牛乳を加えることでしっとり、口どけが良くなるみたいです。焼き上がりはとってもふわふわで崩れやすいので、よく冷ましてから切り分けて下さいね。
材料
(18cm×9cmのパウンド型1本分)
ホットケーキミックス
1袋(200g)
ケーキ用マーガリン
100g
全卵
1個
抹茶
お好きな量
生クリーム
50cc
牛乳
30cc
(砂糖)
お好きな量
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスが1袋だけ余っていたので。何か変わったもの作れないかなと思って作ってみました。
1.
ホットケーキミックスに抹茶を加え混ぜておきます。ふるう必要はありません。
2.
ボウルに柔らかくしたケーキ用マーガリンを入れ、泡立て器でよ~く練ります。甘めがお好きな方はここで砂糖を加えて下さい。
3.
2のボウルに溶き卵を少しずつ、分離しないように加えていきます。 その後生クリーム、牛乳も少しずつ加えていき、ふわふわになるまでしっかり攪拌します。
4.
3のボウルに1のホットケーキミックス&抹茶を3回~4回に分けて加えます。泡立て器をゴムベラに持ち替え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。 少しくらい混ぜすぎても大丈夫です。
5.
生地を型に流し、170℃に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。 時間は焼け具合を見ながら調節して下さい。お箸を刺してみて、何も付かなくなれば焼き上がりです。生っぽいのに焦げそうな時はアルミホイルをかぶせて。
https://cookpad.com/recipe/488251
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