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あじのトマトソースかけ
by 農業の魅力促進課
春の献立シリーズ①-2
コツ、ポイント
栄養価(1人前) ・エネルギー 163kcal ・たんぱく質 13.5g ・脂質 6.9g ・塩分 0.7g
材料
(4人分)
あじ切り身
4切(240g)
塩
少々
小麦粉
適宣
じゃがいも
60g
玉ねぎ
80g
人参
40g
トマト
80g
ピーマン
20g
バター
8g
■
(A)
塩
少々
ケチャップ
20g
水
80cc
このレシピの生い立ち
★☆久留米産農産物☆★ じゃがいも・玉ねぎ・人参・トマト・ピーマン
1.
あじに薄く塩を振る(30分くらい前に)。
2.
①に小麦粉をまぶし、油で揚げる。
3.
じゃがいも、玉ねぎ、人参、トマト、ピーマンは5㎜の角切りにする。
4.
フライパンにバターを溶かし③の野菜を火の通りにくい順み炒め、(A)を加えて、味を調える。
5.
器に②を盛り、④をかける。
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