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●白菜&豆腐のキムチ風味噌煮込み●
by fuuuko2018
ぴリ辛で、体も温まる~♪ 野菜もたっぷりです(^_^)
コツ、ポイント
●キムチがなければ、豆板醤で辛味を+してもいい♪その場合はみりんをもう少し加えて甘みを+してね。 ●卵はといて、卵とじにしてもおいしい♪
材料
(2~3人分)
白菜
300g
木綿豆腐
1/2丁
キムチ
40g
しめじ
1/2房
にんじん
60g
ニラ
1/2束
水
2カップ
だし
小さじ1
■
★調味料
お酒
大さじ1
みりん
大さじ1/2
しょう油
大さじ1
味噌
大さじ1
このレシピの生い立ち
あまったら、次の日ご飯をいれておじや風にしてたべるにつきる!!簡単に朝ご飯になっちゃいます★生い立ちじゃない話しですけど。。
1.
野菜の準備。白菜はざくぎり、にんじんは3mmくらいの短冊切り、ニラは3~4cm幅にきる。
2.
鍋にお水とだし、切ったにんじんを加えて火をつける。沸騰したら、白菜、ニラを加えしんなりしたら、しめじを加えて沸騰させる。
3.
フツフツしてきたら、お豆腐を4等分したものと★マークの調味料を加え、馴染んだらキムチを加えてさらに弱火で煮込む。
4.
10分ほど弱火で煮込んだら卵を人数分落としいれて、火を止め余熱で半熟卵を作る。 お皿に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/488263
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