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抹茶カステラ
by さなえポン
カステラってハンドミキサーで混ぜるだけで簡単に出来ちゃいます(*^。^*)パウンド型で焼ける分量にして、ほんのり抹茶味で作ってみました♪
コツ、ポイント
粉を入れてからあまりしつこく混ぜないこと。粉が飛んでしまうので軽く混ぜてからハンドミキサーのスイッチを入れてネ☆濃い抹茶味が好きなら大匙2くらい入れても全然大丈夫♪
材料
(8×20cmパウンド型1台分)
卵
4個
砂糖
170g
強力粉
110g
抹茶
大匙1
水あめ
大匙2
牛乳
大匙2
このレシピの生い立ち
抹茶味のカステラが食べたかったので。持っているパウンド型の大きさに合わせてレシピを作りました
1.
卵に砂糖を加えて、ハンドミキサーで5~7分、高速で白っぽくもったりするまで泡立てます
2.
①に強力粉と抹茶をふるい入れて低速に切り替え、1~2分混ぜます
3.
水あめと牛乳をレンジにかけ、水あめを溶かして②に加えて1分混ぜ合わせます。紙をしいた型に流しいれて、180度で10分、その後150度に下げて45~50分焼きます
4.
オーブンから出したら、逆さまにして冷ますとカステラっぽい形に☆ラップして一日置いて、次の日のほうがしっとりで食べごろデス
https://cookpad.com/recipe/488295
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