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マイルド★鶏ももと長ネギのバターポン酢★
by kimisunsun
バターポン酢の味をマイルドにしました。子供も食べやすいですよ★
コツ、ポイント
4人分くらいなら倍量で★今回使ったのは酸っぱい系が苦手なのでまろやかな昆布ポン酢。蒸し焼きの時、ネギが焦げそうなら一度お皿にあげてもいいですね。バターを入れてからさっと仕上げてください。
材料
鶏もも
1枚
⚫塩
少量
⚫酒
大さじ1/2
白ネギ
半分~1本
ポン酢
大さじ1/2
バター
小さじ1
みりん
大さじ1/2
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
バターポン酢の味ってちょっと辛くて苦手でしたが、みりんでマイルドになりました。
1.
鶏ももを食べやすい大きさに切って⚫の調味料をもみこむ。10分位置いておく。白ネギは約3㎝に切る。
2.
中火のフライパンに少しの油で鶏の皮の面から焼く。同時にネギも焼く。焦げ目がついたら鶏とネギを裏返して蓋をして蒸し焼きに。
3.
鶏に火が通ったらバターとポン酢とみりんを入れて、さっと絡める。最後にブラックペッパーをお好みで。
https://cookpad.com/recipe/4883022
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