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ニンニク香る照り焼きチキン
by 田舎味噌
ニンニクたっぷりで香りもバッチリ!食欲もそそられ思わずがっついちゃいます!太ると困る方は要注意(笑
コツ、ポイント
ニンニクはお好みで沢山使って下さい。我が家は鶏肉1枚につき1片使ってます。もちろん臭いので次の日予定が入ってる方はご注意ください(笑 タレは多めなので丼とかにも最適です!
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
ニンニク
1片~2片
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
◎みりん
大さじ4
◎酒
大さじ3
◎砂糖
大さじ1
◎しょう油
大さじ3
このレシピの生い立ち
いつも作るノーマルな照り焼きチキンにニンニクを使ってみました!
1.
◎はボールにひとまとめにしておく。
2.
鶏肉は均等に広げる。皮の方に包丁又はフォークで刺し穴をいくつか開けておく(焼いた時ちじまないように) ニンニクはすりおろし鶏肉にたっぷりすり込む。塩コショウも振ってすり込む。 小麦粉をつける。余分な粉は落としておく。
3.
フライパンに少々の油をひく(テフロン加工のだったら油は入れないほうがいいかも) 皮の方から焼く。 油が出てくるのでキッチンペーパーでふき取る。 両方に綺麗に焼き色がつくまで焼く。
4.
焼き色が付いたら、1のタレ(◎)を全て入れ蓋をする。弱火で5~6分。裏返して5~6分。タレは多めなので大丈夫だとは思いますが、無くならないように気をつけてフライパンを見ててください。
5.
タレがいい感じにトロミが付いてきたら出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/488307
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