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*甘辛*かぼちゃと豚肉の韓国風炒め
by moka7177
かぼちゃの甘さと豚肉のジューシーさがベストマッチ♪
コツ、ポイント
豚肉にしっかり片栗粉をまぶしてよく焼くことでジューシーな仕上がりになります☆更に辛めがいい場合は、豆板醤を少し加えても♪
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/4個
豚こま肉
150g
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆コチュジャン
大さじ2
☆鶏ガラスープの素
小さじ1/2
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ2
いりごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
脱かぼちゃの煮物マンネリ化!大好きな韓国風に仕上げてみました☆かぼちゃは煮物派の旦那さんにも好評でした♪
1.
かぼちゃをいちょう切りにする。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wで2分温める。
2.
豚こま肉に、片栗粉をまぶす。
3.
フライパンに油を熱し、2の豚肉を入れて炒める。
4.
赤身がなくなり、全体に火が通ったら、一度皿に取り出す。
5.
フライパンに残った油をそのままにして、かぼちゃを入れる。焦げ目がつくように両面を焼く。
6.
焦げ目がついたら、3の肉をフライパンに戻して、かぼちゃと絡める。全体が混ざったら塩コショウを入れる。
7.
☆の材料をよく混ぜて、6に入れる。全体に絡んだら、いりごまをふりかけて絡ませたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4883231
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