文字サイズ:
小
中
大
印刷する
✿きのこのおろし和え✿
by かりん***
大根のおいしい季節!大根が余ったときや、さっぱりとした副菜にいかがでしょうか♪簡単すぎて料理といえるかな。
コツ、ポイント
①我が家では大根の水気は茶漉しでやります。大根おろしをすくうのも、水気を切るのもコレ1つ! ②他にもお好みのきのこでお試しください。
材料
(3~4人分)
しめじ
1/2袋
えのき(大)
1/2袋
酒
大さじ1
大根おろし
1カップ
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
母がよくおかずに出していた「なめたけおろし」を参考に、普通のきのこで作ってみました。
1.
しめじ・えのきの石づきを切り落とします。しめじはほぐして、えのきは半分の長さに切って耐熱ボウルに入れます。
2.
しめじ・えのきに酒を振りかけ、ふんわりラップをして、レンジで1分半~2分程度加熱します。
3.
しめじ・えのきの粗熱をとる間、大根をおろします。
4.
大根おろしの水気を軽くきって、しめじ・えのきとあえて出来上がり♪ ポン酢をかけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/488327
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.