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離乳食完了期☆鶏ささみ野菜カレー
by ガリ☆トトロ
ルーや幼児用のカレー粉がなくても、1歳からのお好みソースと野菜だしを使えばマイルドでコクがある美味しいカレーができます!
コツ、ポイント
野菜だしは茅の舎の減塩野菜だしを使用☆ 1歳からのお好みソースの代わりに、1歳からのトマトケチャップを使っても、トマト風味でさらにマイルドで甘味あるカレーに仕上がりますょ(^○^)
材料
(2人分)
鶏ささみ
1本(目安g)
玉ねぎ
大1/4個(目安70g)
人参
大1/4本(目安45g)
インゲン
4本(目安10g)
ジャガイモ
小1個(目安50g)
野菜だし
200 ml
カレー粉
小さじ1/2
小麦粉
小さじ1と1/2
1歳からのお好みソース
小さじ2
■
~水溶き片栗粉~
☆片栗粉
小さじ1
☆水
小さじ1
このレシピの生い立ち
キーマカレーはレシピ化しているけれど、ルーカレーはレシピ化してなかったので覚え書きに。
1.
玉ねぎはみじん切り、インゲンは0.5㎝幅に、ジャガイモ・人参・鶏ささみは1㎝角に切る。
2.
鍋に少量の油を引き、鶏ささみに、焼き色俄つくまで炒める。
3.
野菜をいれ軽く炒めたら、小麦粉をいれ、まんべんなく混ぜて馴染ませる。
4.
③に野菜だしを少しずつ入れて小麦粉を溶かしていく。 沸騰させ、蓋をして弱火で15分ほど野菜が柔らかくなるまで煮る。
5.
カレー粉と一歳からのお好みソースを入れて混ぜ、最後に水とき片栗粉で固さを調整したら完成!!
6.
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7.
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