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イギリス的ブラウニー
by baby-chocolat
その昔、BBCの料理番組で見たブラウニーのレシピです。ブラウニーと言ったら、私はコレ!濃厚な味わいがクセになる~(^^)
コツ、ポイント
細かいことを気にしないイギリス人のレシピですので、コツやポイントはありません。だた混ぜて焼くだけです。ちなみにダイエット中の身なので、デコレーション用の粉糖はかけていません・・・。お好みでラムレーズンやクルミを加えても美味しいです(写真のブラウニーはラムレーズン入り)。焼き上がりに刷毛でラム酒をジュッと塗ると、大人の味になります。
材料
ココアパウダー(無糖)
55g
薄力粉
55g
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
2個
砂糖
85g
バター
110g
このレシピの生い立ち
当時住んでいたイギリスのTV番組で見たレシピです。現地にはBP入りのSelf-raising flourという便利な小麦粉が売っていますが、日本にはないので、薄力粉とBPを使用します。
1.
オーブンを180度に余熱。バターを耐熱容器に入れ、レンジで20秒加熱。
2.
溶かしたバター、砂糖、卵をよく混ぜ、ココアパウダー、薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら加え、ざっくり混ぜ合わせる。
3.
型に流し入れ、180度で20分ほど焼く。粗熱を取り、まだ少し温かいうちにビニール袋に入れると、しっとりします。
https://cookpad.com/recipe/488355
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