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あっさりカルボナーラ
by youlip
簡単、お手軽に出来るあっさりとしたカルボナーラです♪
コツ、ポイント
卵液に粉チーズを加えると、風味がUPして、また美味しいです☆
材料
(1人分)
卵
1個
牛乳
25ml
ベーコン
1枚
オリーブ油
小さじ1/2
スパゲティ
100g
ゆで汁
適量
黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
カルボナーラが食べたいと思ったときに生クリームが家になく、また卵白を残すものももったいないってことでこれを作りました☆ 濃厚なカルボナーラも美味しいですが、これもいいですよ。
1.
スパゲティを表示の湯で時間よりも30秒~1分早めに茹で上げます。 ※ゆでるときに塩をいれておいてください。 ※ゆで汁は残しておいてください。
2.
卵と牛乳を合わせて溶いておきます。塩とこしょうで調味しておきます。 フライパンにオリーブ油をひき、ベーコンをいためます。カリカリになったらスパゲティのゆで汁をお玉1杯分加えます。
3.
そこへ茹で上がったスパゲティを加え、汁気をスパゲティにしみこませるようにいためていきます。
4.
火をとめて卵液を加えてよく和え、フライパンの余熱で火を通します。火の通りが悪ければ、火をつけ、少しずつ火を通し、お好みの火の通り具合のところで火をとめます。
5.
お皿に盛り付け、黒こしょうをたっぷりとかけまて完成☆
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