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だまされたと思って焼いてみるギョニソ
by えこえこあざらく
炭火が最高の調味料。 子供だましだなんて思わないでね。きっと大人もびっくりするから。
コツ、ポイント
絶対、ぜーったいに炭火です。 焼き網にのせて焼いてもいいし、河原の石に立てかけて焼いてもまた乙。屋外でかまどを作って石焼だと遠赤効果でさらにおいしい・・・気がする。 ギョニソは多めに用意したほうがいいです。一人2~3本は平気でたいらげますから。 まず見た目で子供が大喜びし、食べてみてみんながびっくりしますよ。 デザートには串を再利用の焼きマシュマロなんて、いかがでしょ?
材料
ニッスイおさかなのソーセージ
人数分+α
■
炭火(非常に強く推奨)
焼き串など
要るだけ
このレシピの生い立ち
野宿の必須メニュー。先輩に教わった時、「え~、ただ焼いただけじゃん」て思ったのですが、食べてみて目からうろこが落ちました。 グリルやフライパンでは、この味は出せません。炭火に限ります。
1.
まずは炭をおこします。七輪に練炭でも可。
2.
ニッスイおさかなのソーセージは、ケーシングをむいて焼き串や割りばしを刺します。網にそのまま転がしてもいいんですけどね、やっぱこの方が楽しいんで。
3.
炭火が安定したらおもむろに焼きます。強火の遠火を意識しつつ、ビールでも飲みながらじっくりと焼いてください。
4.
表面がぷくぷくとふくれていい色になり、おいしそうな香りが立ち込めてきたらできあがり。 調味料なんていりません。ワイルドにかぶりついてください。
5.
追加 ソーセージに串を刺すときは、ケーシングの頭だけむいた状態で刺し、それから全部むくと、まっすぐ刺せるし衛生的。アウトドアで役立ちますよ。
https://cookpad.com/recipe/488359
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