根菜はレンジで時短!
調味料3つだけ♪
トマトの煮汁が大根にしみておいしい。
◎しらたき洗い方、玉ねぎ切り方コツ付き◎
コツ、ポイント
トマト缶はホールでもカットでもOK。
根菜をレンジで加熱するので時短になります♪
根菜(工程②③④)は、ひとつの耐熱容器に入れて5分くらいレンジ加熱してもOKです。
最後の煮込み時間は煮汁を見ながら調整してください。
このレシピの生い立ち
大根をトマト缶で煮てみました♪
1.
白滝は塩もみ(分量外)してしばらく置く。
湯で洗い流し5cm幅に切る。
(沸かした湯で湯通ししなくても臭みは取れます)
2.
大根は皮をむき、一口大に切る。
耐熱容器に入れ、レンジで4分くらい加熱する。
3.
じゃがいもも皮をむき、一口大に切る。
耐熱容器に入れ、レンジで3分半~4分くらい加熱する。
4.
にんじんも皮をむき、一口大に切る。
耐熱容器に入れ、レンジで1~1分半くらい加熱する。
5.
玉ねぎは1cmの半月切りやいちょう切りにする。
(換気扇をつけながら切ると、涙が出ません)
6.
豚肉は一口大に切る。
(肉を切ると包丁とまな板が汚れるので、食材の最後に切ると洗い物が減ります)
7.
鍋に油(分量外)をひき、にんにくを入れる。
香りが立ったら豚肉を入れて炒める。
砂糖を入れて炒める。
9.
玉ねぎに火が通ったら、じゃがいも、にんじん、大根を入れて炒める。
(レンジで加熱してあるので一気に入れてOK)
11.
一度火を消し、トマト缶と醤油を入れる。
再び火をつけて軽く混ぜる。
弱火で10~15分煮る。
https://cookpad.com/recipe/4884059
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