コツ、ポイント
生地つくりはウチではホームベーカリーで作りました。
このレシピの生い立ち
2つのレシピを融合して、材料をアレンジしました。
1.
微温湯の中にイースト、砂糖を混ぜる。
ボールに強力粉を入れ、イースト、ほかA材料を入れ良く練り合わし、ラップをかけあったかい所に置き発酵させる。
生地が膨れたら練ってガス抜きをして、さらに30分位発酵させる。
2.
玉葱は薄切り、ベーコンは5ミリに、ニンニクはみじん切りにする。フライパンに油を熱し、ニンニクと玉葱を炒めしんなりしたら、Bの他の材料を入れ弱火でとろりとするまで煮込む。
3.
1の生地を4等分し、小麦粉の打ち粉をしながら麺棒で大きく伸ばす。その上に2のトマトソースを伸ばし、その上にピーマン、マッシュルーム、ベーコン、コーンを乗せる。
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