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餅とあんこの揚げ餃子('(OO)')
by 黒豚チョコ
外はぱりぱり☆ 中はとろ~り!ぜんざいもいいけど、たまにはこんな食べ方も☆very good☆(b ̄(00) ̄)b
コツ、ポイント
餅を大きく切り餃子の皮に包むと、餅で餃子の皮が破けてしまい、揚げたときに、破けた部分から、餅がはみ出てきてしまうので注意です☆ ♥♡♬☺春巻きの皮で包んでも良いと思います♥♡♬☺ 中途半端に余った餅とあずき缶を水と一緒にレンジでチン☆ぜんざいに☆(レシピ↓有ります)
材料
餅
1~2個
餃子の皮
20~30枚
ゆであずきの缶詰
1/2~1缶(210ml缶)
このレシピの生い立ち
夕飯のメニューが餃子だった日、余っている餅を見て、餡子と包んで揚げてみようと思いました。
1.
餅を3~5㎜角の拍子木切りにする(餅は焼かない)
2.
餃子の皮に、あんこ(小匙1/2弱位)と、①の餅を置く。 指に水を付け餃子の皮の縁をなぞり、半分に折って包む。(縁をフォークで抑えると餃子の皮の縁がナミナミになって可愛いですよ)隙間が出来ないようにしっかり包みましょう♪
3.
↑こんな感じに、餅とあんこを包みます。
4.
フライパンに多めの油をしき、揚げる。うっすらキツネ色になったらOKです。(フライパンでなくて、揚げ物用の鍋で揚げても全然OKです)
5.
揚げたては最高です♪
https://cookpad.com/recipe/488427
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