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ゆで卵の殻剥き
by クックL457JC☆
ゆで卵の殻剥きのイライラをちょっとの工夫で解消!生卵の時ではなく、沸騰してからヒビを♪
コツ、ポイント
沸騰して白身が固まってきたな~って頃にコツンとひびを(^o^)あまり冷やさなくても剥けたりもします。生卵にヒビを入れる時のような力加減の心配も要りません♪私も全ての卵に試した訳ではないので、上手くいかなかったときはごめんなさい(/--)/
材料
(1個分)
卵
お好みで
このレシピの生い立ち
色んな方法を試してみましたが、偶然やってみたこの方法が一番上手くいきました♪
1.
お鍋に水をはり、生卵を割れないように入れます
2.
沸騰して3分ほどで包丁の背などでコツンとヒビを入れます(写真撮りの関係で火から下ろしてますが沸騰してるままでOK)
3.
ヒビを入れた状態を写真に撮りました。
4.
お好みの茹で加減で火から下ろし、お水で少し冷やして剥きます
https://cookpad.com/recipe/4884283
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