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血糖値対策用に工夫。 GI値が馬鈴薯より低いのが里芋。食後の血糖値の急な上昇を押さえられる様に里芋を使用しました。 みりんを日本酒(大1)に替え、黒糖をシュガーカットZERO(小1/2)にすれば更に低糖質になります。