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[時短 ホール缶 コーンスープ]
by カリンダ☆
ホール缶で作る時短コーンスープです。冷たい牛乳を加えるので、冷ます時間がいらずすぐに作れます。冷凍コーンでも作れますよ。
コツ、ポイント
・ミキサーには必ず「冷たい牛乳」を加えて下さい。全量を温めてしまうと、ミキサーから溢れてしまいます。 ・冷凍コーンをご使用の際は、解凍して下さい。 ・あっさり仕上げていますが、仕上げに生クリームやバターを少量加えると、風味良くコクが出ます。
材料
(3〜4人分)
ホールコーン缶(食塩無添加)
固形300gほど
玉ねぎ
1/4個
バター(マーガリン)
大さじ1/2
薄力粉
大さじ2
♢コンソメ顆粒
小さじ1.1/2
♢水
50cc
♢①牛乳
200cc
②牛乳
400cc
塩 コショウ
少々
このレシピの生い立ち
以前は、コーンのクリーム缶を使用して、時短コンポタを作っていました。ある時から、発売中止になってしまい、ホール缶で同じくらい時短で、美味しくでけへんかなと、作ってみました。
1.
玉ねぎをスライスし、600W2分レンジ加熱をする。お鍋にバターを入れ、中火にし、玉ねぎをクタッとするまで炒める。
2.
玉ねぎがクタッとしたら、弱火にし、薄力粉を加え馴染ませる。馴染んだら♢を少しずつ加え混ぜる。
3.
ミキサーに冷たい牛乳②の100cc、コーン、お鍋の中身を入れフタをして作動させる。 ※必ず冷たい牛乳を加えて下さい。
4.
なめらかな状態になったら止め、お鍋に戻す。牛乳②の残り300ccを加え、ヘラで優しく混ぜながら中火にし、スープを温める。
5.
塩コショウで味を整えたら、出来上がり。 完成です! ※少し取り分けておいたコーンを、トッピングしています。
https://cookpad.com/recipe/4885580
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