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カラフルリボンサラダ
by すがみほ
おさかなのソーセージと人参、きゅうりの、カラフルリボンがかわいいサラダです。
コツ、ポイント
ピーラーでスライスしにくくなったら、まな板の上においてすると、やりやすいです。3で調味料とあえたら、お早めにお召し上がりください。(時間をおくとくたっとなります…それもおいしいけど♪)。
材料
(4人分)
ニッスイおさかなのソーセージ
1本
人参
縦に1/2本
きゅうり
1本
◎玉ねぎ
1/4個
◎オリーブオイル
大さじ1
◎すし酢
大さじ2
◎クレージーソルト
適宜
◎粗引き胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
ニッスイのおさかなのソーセージのモニターに当選しました。今日は息子の誕生日。なのに、インフルエンザで学校休んでて、かわいそうなので、ランチはちょっとかわいくしてみました♪
1.
玉ねぎ1/4をみじん切りにし、水にさらします。急ぎの場合は、耐熱容器にお水100ccと共に入れ、ラップせずに1分半ほどレンジでチンします。水気を絞ります。
2.
ニッスイおさかなのソーセージ、きゅうり、人参をピーラーで薄くスライスします。
3.
2、1をボウルにいれ、残りの◎の調味料を加え、よく混ぜ合わせて、完成です。
4.
運動会のお弁当に入れました。今回は魚肉ソーセージではなく、ビアハムで。より旨いです。09.06.14
https://cookpad.com/recipe/488560
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