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鰯の蒲焼き丼
by Kきいちゃん
青魚を食べるため蒲焼きにして丼にしちゃいました
コツ、ポイント
鰯は小骨が沢山あるので指でさわってできるだけ取りましょう
材料
(4人分ケチケチ)
大きめ鰯
4尾
片栗粉
適宜
■
たれ
水
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
おおさじ1
酒
大さじ1
醤油
おおさじ3
ネギ
1本
このレシピの生い立ち
青魚を食べたい娘にリクエストされて作りました 鰯を増やしたらご馳走になると思います ケチケチで作ってみました
1.
鰯を洗って三枚に下ろします
2.
小骨が多いのでできる限り取ります
3.
水気を取り片栗粉をつけます
4.
フライパンにオリーブオイルをひき中火で焦げないように焼きます
5.
焼けたら合わせておいた調味料をフライパンに加えて少し煮詰めます
6.
器にご飯をよそり鰯をのせ白髪ネギをお洒落にのせたらめしあがれ
https://cookpad.com/recipe/4885652
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