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自家製 鮭フレーク
by ゆぅめい
地元の鮭茶漬けをイメージして作りました。
コツ、ポイント
フライパンで鮭を焼く時、鮭の油で十分焼けますが、もし足りない場合はサラダオイルを少し加えてください。
材料
生鮭
1切れ
塩
適量
酒
大匙1
このレシピの生い立ち
地元の鮭フレークの味を目指して、作りました。
1.
鮭の皮と骨を取り、フライパンで身をほぐしながら焼く。
2.
火を止めて、酒を加えた後、塩加減を調節して冷蔵庫で味をなじませる。
https://cookpad.com/recipe/488565
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