熱々をいただくスフレ♡ふわふわでスプーンを入れるとシュワシュワ~っと美味しい音を立ててくれます♡その音でも笑顔になれる♡
コツ、ポイント
★ココットに分量外の溶かしバターを塗り グラニュー糖をまぶしておきます★薄力粉はふるっておきます ★バターは室温に戻しておきます スフレが真っ直ぐに立っているのは焼き上がりから2~3分の間なので画像撮影は時間との勝負です!
このレシピの生い立ち
1ヶ月後のバレンタインレシピとしてハート
1.
常温に戻しておいたバターを滑らかになるまで混ぜたら 薄力粉を加えて混ぜ合わせます
2.
鍋に牛乳を入れて火にかけ沸騰寸前になったら①に少しずつ加えて混ぜ合わせ 鍋に戻し弱火で混ぜ 軽くまとまりだしたら火を止め
4.
全卵と卵黄を加えたら 手早く混ぜ合わせてボウルに移します
5.
別のボウルに卵白を入れてグラニュー糖を2~3回に分け入れてしっかり角が立つメレンゲを作ります
6.
4のボウルにメレンゲを少し加えて混ぜ合わせたら 5のボウルに入れて混ぜ合わせ
7.
ココットいっぱいまで生地を入れて パレットナイフで刷り切ったら
8.
親指の先でココットの縁に沿って ココットを回しながら1周撫でます
9.
200℃に予熱したオーブンで13分焼き上げて粉糖をふれば出来上がり! ●くれぐれもご使用のオーブンに合わせて下さい
https://cookpad.com/recipe/4886363
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