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チキンケチャップ
by 葉ママ
やわらかく仕上げた鶏胸肉にケチャップベースのソースをからめました(^_^)
コツ、ポイント
1で下味の塩こしょうはしっかりめにした方がおいしいです。皮があるものは皮目から焼いてください。
材料
(2人分)
鶏胸肉
2枚
塩
適量
黒こしょう
適量
片栗粉
適量
玉ねぎ
50g
バター
小さじ2
☆ケチャップ
大さじ3
☆ウスターソース
大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
いつも作るポークケチャップの味つけです。昨日豚肉を使ったので鶏で作ってみました。鶏胸肉の下味は甘酢あんなどでよくやる方法です。
1.
鶏胸肉をそぎ切りにし、ラップをかけて包丁の柄で叩く。塩こしょうをし軽くもみ、片栗粉をまぶす。余分な片栗粉ははらっておく。玉ねぎを薄切りにする。
2.
フライパンにバターを熱し、中火で1の鶏肉を焼く。表面がこんがりなったら玉ねぎを加え、酒を回し入れ、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
3.
☆の調味料を合わせ、2に加え中火で絡めていく。3分ほどしたら火を止め、蓋をして5分ほど置く。
https://cookpad.com/recipe/488645
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