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豆もやしの炊き込みご飯。〜コンナムルパブ
by きよみんーむぅ
節約食材の豆もやしを使用して、ピリッと辛い炊き込みご飯にしました。 お米は2合ですが、ボリュームは3合以上です!
コツ、ポイント
今回はストウブ鍋で炊きました。 柔らか目のご飯が好きなので、水加減は380ccにしました。 お好みで調整して下さい。 子供さんが食べられる場合は、コチュジャンを減らして下さい。
材料
(3~4人分)
米
2合
豆もやし
1袋
しめじ
1/2株
合挽き肉
100g
●醤油
小さじ2
●コチュジャン
小さじ1
●にんにくのすりおろし
少々
ごま油
大さじ1
◎醤油
小さじ1
◎酒
大さじ1
◎鶏ガラスープの素
小さじ1
◎塩
二つまみ
水
360~380cc
このレシピの生い立ち
節約・ヘルシー食材のもやしでかさましの炊き込みご飯です。
1.
米は洗ってザルにあげておく。 豆もやしもサッと洗っておく。 しめじは小房にする。
2.
フライパンにごま油を入れて熱し、合挽き肉を入れて●を入れて炒める。
3.
鍋に米を入れて豆もやしとしめじ、炒めた合挽き肉と◎の調味料、水を入れて中火にかける。
4.
沸騰したら蓋をして弱火にし、12~13分炊く。 火を止めて15分蒸らす。
5.
※炊飯器の場合は、釜に米を入れて◎の調味料、水をメモリ迄入れ、豆もやしとしめじ、炒めた合き挽肉を入れてスイッチを入れる。
https://cookpad.com/recipe/4886594
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