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ブロッコリーの卵とじ。
by ティマ子
ブロッコリーの消費に一役買ってくれます。。。 あっという間に出来る一品ですよ。
コツ、ポイント
あまりブロッコリーを煮過ぎると色が悪くなるので、ほどほどに…。
材料
ブロッコリー
1株
玉ねぎ
1個
めんつゆ
水2に対し1
卵
2個
このレシピの生い立ち
畑で一斉に採れ出すブロッコリーを消費したくて、作りました。 洋のイメージのブロッコリーですが、和の味付けでもおいしいですよ♪
1.
ブロッコリーは一口サイズに切る。玉ねぎはスライス。
2.
鍋にめんつゆと水を入れて煮立たせ、玉ねぎを少し煮る。 次にブロッコリーを入れて、柔らかくなるまで煮る。
3.
卵をといて、2に回し入れ、フタをして半熟くらいになるまで煮て、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/488668
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