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夕焼け色ヘルシーみかんジャム♡
by なつきばぁば
みかんの実だけを使うので甘くってちいさな子供さんでも食べやすいジャムができました。ヨーグルトに添えてどうぞ♪
コツ、ポイント
びわすけさんのレシピ「みかんの薄皮をむく方法」を参考にしてください。私はお湯に浸けすぎてみかんを粉々に細かくしてしまいました。(びわすけさん <(_ _)>ペコリ!) 注)人工甘味料はメーカーによって、甘さが砂糖の2倍のものと3倍のものがあることがわかりました。今回使用したのは2倍のでした。
材料
みかん
Mサイズ 5個
人工甘味料(砂糖の場合はみかんの重さの3割)
大さじ3杯半
レモン汁
大さじ1杯
重層
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
甘みが足りなくて誰も食べてくれないみかんをジャムに変身させました。水分が多いのでヨーグルトにトッピングするといい感じ♡
1.
みかんの外皮をむき実を小房に分けます。鍋に1㍑のお湯を沸かして重層を加え、みかんを入れて2~3分混ぜるときれいに薄皮が溶けます。ザルに上げ水洗いし、水気を切ります。
2.
みかん、レモン汁、甘味料を鍋に入れ、中火にかけます。時々混ぜながら15分くらい煮詰めます。
3.
熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰めて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/488669
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