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☆簡単お手軽☆豆腐のもずく酢チーズ乗せ♪
by カフェまこも
パパッと簡単!すぐ出来るアンチエイジングメニューです♪85才入れ歯の母のお気に入り♡
コツ、ポイント
豆腐を温めてからトッピングして温奴にしても良いです♪ 基本は豆腐+もずく酢なので、あとはアレンジ自由です♪ プチトマトも、あるだけいっぱいのせると美味しいです◎
材料
(2人分)
豆腐
1丁か、正方形の小さいの2個
生食用シュレッドチーズ
大さじ2
市販のカップ入りもずく酢
1個
豆苗(みじん切り)
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
醤油麹
小さじ1
おろし生姜
小さじ1
■
飾り用
発酵黒にんにく
2個
プチトマト
2個
このレシピの生い立ち
母が豆腐が大好きで、もずく酢をかけた冷や奴を週4の頻度で作ってくれます(*^_^*) モノトーンも粋だけど、白黒ばかりも毎日なんだかなぁ…?と、彩りと栄養を発酵食品でプラスしてみました◎
1.
チーズにオリーブオイルと豆苗のみじん切り、醤油麹を混ぜます。
2.
2人分なので、軽く水気を切った豆腐を器2個に盛りつけます。 それぞれに、混ぜたチーズをのせます。
3.
もずく酢のカップを開けて、おろし生姜を入れて混ぜます。 これを盛り付けた豆腐とチーズの上にかけます。
4.
上に、輪切りのプチトマトと発酵黒にんにくを飾ります◎
https://cookpad.com/recipe/4886716
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