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超ヘルシー♪簡単♬青じそマヨで根菜丼
by mikkusan
肉よりも野菜がメインのような丼です。ご飯少なくても満足感あるので、妊婦でモリモリ食べて大丈夫~♫♬ ダイエットにもオススメ。 このままメインの一品にもどうぞ^^
コツ、ポイント
野菜を炒めている途中、油が少ないと感じたら、早めにドレッシングで蒸し焼きのようにしたり、マヨネーズを油代わりに使ってもいいと思います^^
材料
(2人分)
豚肉
150g
人参
5センチくらい
蓮根
5センチくらい
玉ねぎ
大半分
青じそドレッシング
大3
マヨネーズ
お好みで
醤油
大1
片栗粉
少々
さやえんどう
お好みで(彩り)
このレシピの生い立ち
妊婦の為、カロリーと毎日にらめっこ。 食物繊維も必要だし、お腹いっぱいも食べたい~!という思いから思いついた一品です。味付けも簡単なのですぐ出来ちゃいますよ。
1.
豚肉、野菜をお好みの大きさに切る。 蓮根は水にさらしアク抜き。豚肉は塩コショウ後、片栗粉を軽くまぶしておく。
2.
テフロン加工のフライパンに豚肉を投入。弱火でじっくり火を通し、油をよく出す。【カロリーオフの為炒め油は使いませんでした】
3.
豚肉の油が出たら、野菜を投入し、よく炒める。その後、青じそドレッシング、マヨネーズ、醤油で味付けしてご飯の上に乗せて出来上がり♫♬ お好みでさやえんどうや、ネギ等彩を散らして食べてください。
https://cookpad.com/recipe/488680
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