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ハーブソルトで簡単、鶏ハム
by MAOキッチン
この鶏ハムを作っておけば、お弁当や親子丼、サンドイッチなど色んな料理に活躍します。 今回は、フライパンで作る鶏ハムです。
コツ、ポイント
鶏肉はしっかり水分を取ってから使います。 鶏肉が固くなるので火力は控えめ、余熱でも火が通るので冷めるまではコンロから外さず待ちます。
材料
(鶏むね肉1枚分)
鶏むね肉(皮は取り除く)
1枚
お好みのハーブソルト
小さじ1
*クッキングシート
適宜
このレシピの生い立ち
安くて手に入りやすい鶏むね肉。 色んな料理に活用できる鶏ハムにしておけば便利です。 以前、ゆでて作る鶏ハムは紹介してますが、フライパンでも手軽に作れます。
1.
鶏むね肉は水気をしっかり取ります。両面にハーブソルトをもみこんで15分ほど置いてから、フライパンへ入れます。
2.
クッキングシートを使うと油も要らずフライパンも汚れません。フタをして弱めの中火にし、パチパチと音がしてきたら3分待ち..
3.
クッキングシートごと裏返し、弱めの中火で3分加熱します。火を止めたらそのまま冷えるまで待ちます。
https://cookpad.com/recipe/4886822
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