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スフレチーズケーキ
by 未羽@北
全量 1320kcal 1切れ 330kcal 初めて チーズケーキを作りました。写真は 冷めてから切ったもの。 冷蔵庫にあるもの組み合わせ。試行中の覚書です。
コツ、ポイント
なめらかでふわふわ・・・・ 今度は焼き立てを食べたい! 牛乳で作ったので、あっさりとしてるし、多少は低カロリー♪ でも、もう少しだけ 甘みがあってもよかったかも。 今度は、同じ生地で ベイクドタイプにしてみます。
材料
(パウンド型1台分)
クリームチーズ
200g
牛乳
80ml
卵
M3個
ヨーグルト
大匙2 35g
コーヒーフレッシュ
5ml 5個
グラニュー糖
50g
薄力粉
30g
このレシピの生い立ち
皆さんのベイクドチーズケーキとスフレチーズケーキのレシピを見ていたのですが、どれも美味しいそうで、決められない(笑) その結果、冷蔵庫の中身と相談して、適当な配合にw まだ 研究中です。
1.
冷蔵庫から出して、すべての材料を室温程度に戻します。 オーブンは天板にお湯を張って、180度に余熱します。
2.
FPに材料を上から順番に混ぜながら加えていきます。
3.
テフロン加工のパウンド型に生地を流し込み、とんとんとして 生地を落ち着かせます。
4.
天板にお湯を張ったオーブンで、 180℃20分、160℃25分焼きました。
5.
そのまま庫内で 10分程度放置。 取り出して、冷めてから切り分けました。
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