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インスタ映え♥おもてなし素麺入り生春巻き
by オリバーソース
ランチにも女子会にも嬉しい。飽きてしまった、残ってしまったそうめんのおしゃれな活用レシピ!野菜もたっぷりとれてヘルシー♪
コツ、ポイント
ライスペーパーは包装に書いてある通り、水に漬けたり、霧吹きで水をかけて戻してください。 柔らかくなったら、時間をおかずすぐに巻く方がきれいにできます。 かたいうちに巻くと割れちゃいます。
材料
(4人分)
えび
8尾
豚バラ肉
80g
パプリカ(赤)
1/2個
サニーレタス
8枚
神戸餃子の味噌たれ
大さじ4
素麺
30g
生春巻きの皮
8枚
青シソ
8枚
このレシピの生い立ち
餃子の味噌たれの万能さが光るレシピです! お野菜は生のもやしや、カイワレ、スプラウトなどでも美味しくできます。 海老がなければ、カニカマなどに変更してもOK!
1.
えびは背ワタを取り、塩を入れた湯で茹でる。取り出して冷ました後、殻をむいて半分に切る。
2.
そうめん、豚バラ肉をそれぞれ茹でたて、ザルにとり冷ます。
3.
青ジソは軸をのぞく。パプリカも縦に薄く切っておく。
4.
戻しておいたライスペーパーにえび、青紫蘇、サニーレタス、そうめん、豚肉、パプリカの順に巻く。
5.
神戸餃子の味噌たれに付けてどうぞ。
6.
今回はこの味噌たれを使いました。 餃子はもちろん、お料理にも使える神戸餃子の味噌たれです。
https://cookpad.com/recipe/4886917
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