文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆板醤☆鶏もものピリ辛煮
by 高田馬場
調理時間:30分+漬け込み1時間 辛いのが大好きな方はさらに粉唐辛子を加えるとよいです♪
コツ、ポイント
辛いのが苦手なら、お味噌を加えたりはちみつを多くしましょう! もっと辛いのがイイ!という方は、粉唐辛子を加えたり、豆板醤を多めにするのがいいかと思います! 玉ねぎやキャベツなど他の野菜も追加したいところですね♪
材料
(3~4人分)
鶏もも肉
1枚
エリンギ(中)
1本
えのき
1/4株
いんげん
6~8本
ほうれん草
20~30g
☆豆板醤
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆はちみつ
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆お湯
100cc
☆ニンニク(チューブ)
お好みで
このレシピの生い立ち
業務スーパーで買った豆板醤を消費したいな~と思いまして!
1.
☆で示した調味料を混ぜておきます。
2.
えのきの石づきを切り落とし、ばらしておきます。
3.
エリンギを厚さ5mm程度にスライスします。
4.
鶏もも肉を適当なサイズに切ります。
5.
切ったお肉ときのこ類を手順「1」で用意した合わせ調味料に漬け込みます。 (目安:冷蔵庫で約1時間)
6.
お鍋に手順「5」で漬け込んだお肉ときのこ類を投入します。
7.
アルミホイルで蓋をし、弱火で煮込みます。 (目安:弱火10~15分)
8.
お肉に火が通ったら、冷凍のいんげんとほうれん草を加えます。 (目安:弱火約3分)
9.
あとはお皿に盛り付けて完成です!
https://cookpad.com/recipe/4887152
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.