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チーズハンバーガーを目指したトースト
by ミッキーアン
チーズバーガーっぽい?トースト。 今回ブロッコリーを合わせました。
コツ、ポイント
お肉にはしっかりと火を通してください。 ガラムマサラはナツメグ等でも。お好みの香辛料をお使いください。 ピクルスなど合わせると、よりハンバーガーっぽいかも?
材料
(2枚分)
食パン
2枚
合い挽き肉
80g
粒マスタード
適量
玉葱
1/6個
クレソル
小さじ1/3程度
片栗粉
小さじ1/2
赤ワイン
大さじ1
ブロッコリー
小房12個程度
塩
少々
ケチャップ
適量
マヨネーズ
適量
チェダーチーズ(スライス)
2枚
パセリ
適量
粗挽き胡椒
少々
レモン汁
お好みで
このレシピの生い立ち
息子クンが「チーズバーガーが食べたい」と言い出したので それをイメージしたトーストを作ってみました。
1.
玉葱は粗みじん切りにする。 ブロッコリーは小房に分けてさっと茹でてざるにあげ、塩少々をふる。
2.
ナイロン袋に、ひき肉と刻んだ玉葱、クレソル、ガラムマサラ、片栗粉、赤ワインを入れて袋上から軽くもんで全体を混ぜ合わせる。
3.
天板にアルミ箔、オーブンペーパーの順に敷き、2の1/2ずつを 食パン1枚分(一回り小さめ)ずつ薄く伸ばす。
4.
*肉を伸ばすのに、入っていたナイロン袋やオーブンシート等利用すると、平らで均一に伸ばすことができます。
5.
*天板が小さい場合は2回に分けて1枚分ずつお作りください。
6.
3をオーブントースターに入れ、オーブンで上を覆って15分~、完全に火が通るまで焼く。(最後の数分はオーブンを外す)
7.
取り出すとこんな感じ。 今回玉葱を大きめにしていますが、細かく刻んでも結構です。
8.
パンに粒マスタードまたは練りからし等を塗り広げ、7のお肉を載せ、ブロッコリーを載せ、ケチャップを絞る
9.
チェダーチーズを載せてマヨネーズを絞り、色よくトーストする。
10.
手でちぎったパセリを散らし、粗挽き胡椒をふって完成です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
11.
出来立て アツアツをお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/4887209
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