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リーフレタスの肉巻きねぎソース
by 農業の魅力促進課
春の献立シリーズ②-1
コツ、ポイント
栄養価(1人分) ・エネルギー 160kcal ・たんぱく質 16.0g ・脂質 7.5g ・塩分 1.0g
材料
(4人分)
豚薄切り肉
240g
リーフレタス
4枚
きゅうり
80g
人参
40g
ブロッコリー
120g
長ねぎ
12g
■
A
しょうゆ
大さじ1と1/3
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
酒
大さじ2
すりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
☆★久留米産農産物★☆ リーフレタス・きゅうり・人参・ブロッコリー・長ねぎ
1.
リーフレタスは洗って水気を切っておく。
2.
きゅうりは4~5㎝の細切り、人参も同じ長さに細切りに。
3.
長ねぎはみじん切りにする。
4.
ブロッコリーは小房に分けてゆでておく。
5.
豚肉を広げ、レタス・きゅうり・人参を芯にして巻き込む。
6.
フライパンに油を入れ熱し、⑤を焼く。
7.
③の長ねぎとAの調味料を合わせる。
8.
皿にブロッコリーを付け合わせ、⑥の肉を半分に切り⑦のねぎソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/4887237
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