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青菜とパプリカのナムル
by みぃちゃろー
ほうれん草、小松菜、春菊などの青菜ならなんでも。これはクックケールというケールの仲間です。ブロッコリーにも合います。
コツ、ポイント
青菜、パプリカは歯ごたえが残るくらいにさっと湯がく。
材料
(2人分)
青菜
適量
赤パプリカ
1/4
炒りゴマ
少々
ごま油
お好みの量
醤油
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残っていたクックケールを何とかしようと思ったところに、たまたまパプリカがあったので。
1.
青菜をさっと湯がいて食べやすい長さに切る。 パプリカは薄く切ってさっと湯がく。
2.
青菜とパプリカの水気をぎゅっと絞る。 そこに塩、醤油、ごま油を好みの味になるように混ぜる。
3.
仕上げに炒りごまを指の腹で揉むようにに潰して振りかける。
https://cookpad.com/recipe/4887594
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