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しみじみうまいしじみの味噌汁
by ラピス★ミ
しじみはやっぱり味噌汁が最高!
コツ、ポイント
しじみを水から入れることでうまみが出ます。 生のしじみより冷凍の方がうまみが多くおいしいです。
材料
(1人分)
冷凍しじみ
100gぐらい
昆布
適量
味噌
適量
酒
大さじ1
水
適量
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
1.
しじみは殻をこすり合わせ良く洗います。
2.
さっと洗った昆布と冷凍しじみを水から入れ火にかけます。
3.
沸騰したら味噌と酒を入れます。1、2分煮たら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4887903
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