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ノンオイルでホワイトソース。
by *ひな*
ノンオイルだけど バター入りには負けてない!!と 私は思ってます・w・;。 牛乳を豆乳に変えて も おいしいです^0^
コツ、ポイント
出来上がりの写真はミキサーにかけてます@w@。かけなくても全然OKです。だまが出来ちゃった時はミキサーにかけるとリカバリーできます。とろみが付いてからミキサーにかける時は まわり難いので牛乳100cc+小麦粉大さじ2を加えるとスムーズに回ります。その後 フライパンに戻して再度④の手順をして 出来上がり♪ 私は ミキサーかけたときの微かなふわっと感が好きなのでかけちゃってます。
材料
牛乳
2カップ
玉ねぎ
1個
小麦粉
大さじ4
固形コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
普段から 油を使うことが少ない私。 誰に教えられたわけでもないけど いつのまにか このやり方が定着してました。
1.
玉ねぎを薄切りにする。 テフロン加工のフライパンで玉ねぎが焦げ付かないように しんなりするまで炒める。
2.
火を止め 小麦粉を加え よく混ぜる。
3.
②に牛乳を少しずつだまにならないように良く混ぜながら加える。
4.
牛乳を全部加えたら火にかける。コンソメを加え 焦げ付かないようにかき混ぜ とろみが付いてきたら できあがり。
https://cookpad.com/recipe/488811
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