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彩り鯛のカルパッチョ☆
by みぃぱん
ラディッシュを鯛と交互に重ね、彩りよく仕上げました!!
コツ、ポイント
ラディッシュは酢漬けにすることで、色がさらにきれい☆
材料
鯛(お好みの魚)
1さく
ラディッシュ
1本
塩、お酢
適量
ベビーリーフ
1パック
EXVオリーブオイル
大さじ2
塩、こしょう
適量
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
鯛だけでは色が寂しかったので、お家にあったラディッシュを重ねてみました☆大好きなピンク色で華やかになりました!!
1.
鯛を薄く切る。ラディッシュはスライスし、塩をかけてしんなりさせる。出てきた水分きり、お酢を少々入れる。
2.
鯛と1.のラディッシュを交互に重ね、盛り付ける。円の真ん中にベビーリーフを高く盛る。
3.
塩、こしょう、レモン汁、オリーブオイルをかけて、出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/488813
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