文字サイズ:
小
中
大
印刷する
タコとキュウリ、ラディッシュの酢のもの
by Dr仁平
定番のタコとキュウリの酢のものにラディッシュを追加。梅酢風味でさっぱりとしています。
コツ、ポイント
梅酢がなければ、すし酢に梅肉を混ぜて作れます。
材料
(4人分)
蒸しタコ
140グラム
キュウリ
1本
ラディッシュ
2個
梅赤酢
大さじ2
ミツカンすし酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
ラディッシュの使い道を考えていて、思い付きました。
1.
蒸し蛸は3mmくらいにスライス。梅酢と混ぜておきます。
2.
キュウリは2mmくらいの小口切り。塩少々(分量外)をふりかけ、10分馴染ませ、軽く揉み、塩抜きして、水気を搾ります。
3.
ラディッシュは薄切り。同様に塩をして、5分くらい馴染ませ、塩抜きして、水気を切ります。
4.
器に盛り付け、ミツカンすし酢をかけます。
https://cookpad.com/recipe/4888372
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.