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ピーマン味噌
by JA宮崎経済連
ピーマンを使ったやみつきになる味噌です☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
コツ、ポイント
豚肉に塗って焼いたり、ゆで豚の味付けにしたり、冷奴にのせても美味。いろいろな食材と共に。 【調子時間:15分】
材料
(2人分)
ピーマン
3個
サラダ油
大さじ1
■
A
みそ
50g
砂糖
大さじ2
豆板醤
小さじ1/4
料理酒
数滴
このレシピの生い立ち
【レシピ】 JA宮崎経済連 野菜ソムリエ 鮫田雅美
1.
ピ−マンは、へたと種を除いて1cm角に切る。
2.
鍋にサラダ油を中火で熱して①を軽く炒め、Aを加え 全体を混ぜ合わせ、弱火で6分ほど煮る。
3.
粗熱を取って、保存容器に入れ、冷めたら冷蔵庫で保存。
https://cookpad.com/recipe/4888824
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