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フライパンde味噌のし鶏
by monemaruku
フライパンで簡単に作れる♪味噌味ののし鶏です(^▽^)/
コツ、ポイント
材料
(6・7人分)
鶏ひき肉
450ぐらむ
玉ねぎ
1こ
パプリカ
1こ
うずら卵
10こ
卵
2こ
○パン粉
50㏄
○酒
50㏄弱
■
(調味料)
塩
こさじ1/4ぱい
味噌
おおさじ1ぱい
こしょう
しょうしょう
ごま油
てきりょう
このレシピの生い立ち
友達の送別会の時、和食メニューで作りました(^_^)
1.
たまねぎをみじん切りにして、耐熱器に入れてラップをし2分加熱し冷まします。
2.
パプリカもみじん切りにして【1】同様電子レンジで2分加熱し冷まします。
3.
ボールに〇の材料を合わせておきます。
4.
【3】に鶏挽肉、卵、【1】、調味料を入れこねるようによく混ぜ合わせます。
5.
【4】に【2】を入れて混ぜ合わせます。
6.
フライパンにごま油を熱し、【5】の1/2を流し広げ、うずら卵をのせ、残りの【5】を上からのせます。
7.
蓋をして弱火で焼き、下の部分が固まって、キツネ色になってきたら、平たくて大きなお皿や 鍋蓋を使ってひっくり返し。5~10分ほど焼いて蓋をしたまま5分蒸します。
8.
冷めたら食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けて出来上がりです!!
https://cookpad.com/recipe/488884
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