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W黒ごまロール食パン
by チビすけさっちん
生地にも黒ごまを練りこみ、中にも黒ごまクリームをいり手巻き込んだロール食パン。 フンワリごまも香ばしい美味しいパンで~す♪
コツ、ポイント
黒ごまクリームは、薄めに伸ばしたほうが綺麗に仕上がります。 クルクルパン生地をまいて、しっかり止めてね(^^♪
材料
(パウンド型)
☆中力粉
200g
☆ドライイースト
1.0g
☆ぬるま湯
170cc
☆砂糖
小2
☆塩
小1/2
☆黒ごま
小2
◎マーガリン
小1
◎黒ごまクリーム
大1~2
このレシピの生い立ち
生地にも中にも黒ごまを使ったパンが食べたくて作ってみました。
1.
☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。 生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
2.
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約10分。
3.
パン生地を伸ばし、黒ゴマクリームを塗り生地をクルクルまき生地をしっかり止める。 パウンド型に入れて2次発酵し、2倍になったら170度で約15分焼いて出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/488929
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