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手羽元 塩レモン焼きと鳥粥
by ヤング係数
塩レモンをお持ちの方はぜひ
コツ、ポイント
茹でる時にしっかり火を通す。
材料
(8本)
手羽元
8本
■
調味液
塩レモン
小さじ1
みりん
大さじ1
薄口醤油
小さじ1
酢
小さじ1
■
鳥粥
冷やご飯
1膳
チキンスープの素
小さじ1
牛乳
100cc
塩胡椒
少々
小ネギ
少々
このレシピの生い立ち
焼いただけだと火の通りに不安が有るため、グツグツ茹でてから焼くのです。 すると鳥粥も作ってしまいました
1.
手羽元を茹でます。 野菜くずなんかを入れてよい。 およそ10分グツグツと。 茹で汁はスープになりますので、捨てないで。
2.
茹でた手羽元は強火でフライパンて焼き目をつける。 その間に調味料を混ぜとく。
3.
焼き目が付いたら調味液を一気に入れて絡める。
4.
茹で汁を少し煮詰めて、牛乳とチキンスープの素を入れて軽く温める。
5.
食べる前にご飯を入れて、塩胡椒。 ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/4889385
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