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エビチリ風チリ鍋
by しほほ
エビチリを鍋にしてみました。肝心の海老が写真にあんまり写ってませんが。。。海老がいっぱいなかったからイカに見立てた竹輪も入れちゃいました。いろんな海鮮が合うと思う鍋です。鶏肉とかもいいかも~
コツ、ポイント
豆板醤は辛いのが苦手な場合は控えめにしてみてください。私は鍋にはちょっとだけ入れて後は、自分の取り皿に入れてスープに溶かして辛くして食べるのが好きですw
材料
(二人分)
海老
1パック
竹輪
5本
白菜
2枚
大根
2cm
ピーマン
2個
もやし
4分の①
人参
4分の①
○にんにく(おろす)
ひとかけ
○水
400cc
○カットトマト缶
200cc
○中華出汁の素
小さじ2
○醤油
大さじ1
○砂糖
大さじ①
○豆板醤
小さじ1~大さじ1
このレシピの生い立ち
変わった鍋にはまってるので。今回は海老チリに。写真の有頭海老はおせちの余ったものを入れてみました。 http://alife01.blog120.fc2.com/
1.
海老は殻をむき背綿をとっておく。竹輪はキョクさんの絶対イカちゃん☆でも実は竹輪♪♪レシピID279168を参考にしてます。 他の野菜は食べやすいようにきっておく。
2.
○の材料を鍋に入れて煮る。沸騰したら具を入れ火が通るまで煮る。 火が通ったら食卓でスープとともにいただく。
3.
〆はご飯がおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/488943
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