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鶏のささみスープ
by 楽しい食卓☆
風邪を引いた時、身体が冷えた時、サッと作って飲める消化の良い洋風スープです。
材料
(2-3人分)
鶏のささみ
150g
★人参
1本
★キャベツ
2枚
★ネギ
1本
生姜
1片
ブイヨンキューブ/コンソメキューブ
2個
このレシピの生い立ち
具合が悪い時、消化の良いスープが飲みたくて。知り合いがよく作ってくれた味に近付けてみました。
1.
ささみを入れた約500mlの水を一度沸騰させ、アクを取りながらコトコト茹でます。
2.
その間に、★の野菜を食べやすい大きさに切り、生姜はみじん切りにします。
3.
ささみをお湯から取り出し、お皿などの上で冷ましておきます。
4.
肉を茹でたお湯に水を500ml足し、野菜と生姜を投入。しんなりするまでコトコト茹でます。
5.
ささみを食べやすい大きさに裂き、スープに入れます。ブイヨンキューブ、またはコンソメキューブで味付けをしたら出来上がり!
6.
2018年1月25日、「とりのささみ」の人気検索で一位に入りました!ありがとうございます^^
https://cookpad.com/recipe/4889904
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