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かき玉汁
by フードレシピ
ふわふわとろとろで簡単に作れます!! 冬場の季節にいかがでしょうか。 詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
材料
(4人分)
卵
2個
だし汁
800ml
塩
小匙1/2
薄口醤油
小匙2
水溶き片栗粉
大匙2
三つ葉
5本
生姜
20g
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました youtube.com/@foodrecipes_jp
1.
卵は割って溶きほぐします
2.
三つ葉の葉はちぎり、軸は1cm幅に切ります
3.
生姜は皮をむき、おろし金ですりおろしガーゼで絞ります
4.
鍋にだし汁を入れて火にかけます
5.
沸騰したら弱火にして、塩と薄口醤油を入れます
6.
ひと煮立ちしたら、少しずつ水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます
7.
再度沸いたら、溶き卵を穴じゃくしに通しながら入れます
8.
すぐにかき混ぜずに火を通します
9.
卵に火が通れば、泡立て器で軽くかき混ぜます
10.
火を止めて、生姜の絞り汁と三つ葉を加えます
11.
器に盛り付けます
12.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4890040
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