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マンゴージャム
by pearlberry
シンプルで簡単なマンゴージャムです。 ヨーグルトに混ぜると美味♪
コツ、ポイント
マンゴーの量に応じて砂糖とレモン汁の量を調整すれば、好きなだけ作れます♪
材料
マンゴー
200g
砂糖
60g(マンゴーの重さの30%)
レモン汁
大1
このレシピの生い立ち
やわらかくなってしまったマンゴーを、美味しく消費できないかと適当に作りました。
1.
マンゴーを1cm程度の角切りにし、砂糖の半量と一緒に鍋に入れて火にかけます。 耐熱性のヘラなどで、かき混ぜ続けます。
2.
5~10分してとろみが付いてきたら、残りの砂糖を入れて煮詰めます。
3.
味見をしながらレモン汁を加えていき、好みの酸味が付いたところで火を止めます。
https://cookpad.com/recipe/489012
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